Broccoli rijst met paddenstoelen
Broccoli rijst met paddenstoelen in een woksausje, een super gemakkelijk, snel en lekker recept. Wanneer je extra eiwitten wilt eten kun je er nog kipfilet aan toevoegen. Super snel gemaakt en smullen maar!
*Ik ben een goede eter en ik kijk altijd naar hoeveel honger ik heb. Ik gok altijd wat ik nodig heb qua eten en als ik geen honger meer heb dan bewaar ik het kliekje om op een later moment op te eten. Dit recept is dan ook geschreven zoals ik het vaak voor mijzelf maak.
Bereidingswijze:
- Stap 1: Doe de broccoli rijst in een pan kokend water en kook het 2 minuten. Giet het vervolgens af.
- Stap 2: Ondertussen doe je olie in een wok en hierin bak je de knoflook een beetje bruin.
- Stap 3: (Als je kipfilet blokjes toevoegt bak je deze in de olie en knoflook gaar)
- Stap 4: Voeg daarna de bosuien en paddenstoelen toe aan de knoflook en bak deze kort mee.
- Stap 5: Doe de afgegoten broccoli rijst in de wok en schep het geheel door elkaar. Bak het geheel nog een paar minuten en voeg op het laatst de woksaus toe aan het geheel en roer het door elkaar.
Ingrediënten:
- 400 gram broccoli rijst
- 200 gram stukjes paddenstoelen (zelf ben ik fan van AH Paddenstoelen voor pasta)
- 1 uitgeperste teen knoflook
- 2 stengels bosuien in ringen gesneden
- 60ml woksaus
- Olijfolie
- (Eventueel kipfilet blokjes)
